3 hrnky polohrubé mouky
1 hrnek mléka
6 lžic cukru krupice
1/2 kostky tuku (Hera)
kostku droždí
2 žloutky - stačí jedno celé vajíčko
strouhaná citrónová kůra z jednoho citrónu
vanilkový cukr
špetka soli
tuk (Hera) na vymazání pekáče
Ingredience - náplň:
Povidlová: Tvarohová:
5 dkg mletých (sekaných) mandlí plnotučný tvaroh (jedna vanička)
1/2 vanilkového cukru 1/2 vanilkového cukru
3 lžíce cukru krupice 3 lžíce cukru krupice
1 sklenice povidel 1/2 vanilkového pudinkového prášku
pokud bude řidčí, tak přidat rozemleté piškoty
Postup:
Zahřejeme mléko přidáme cukr a droždí, necháme 15 minut vzejít kvásek. Poté přidáme mouku, vejce, rozehřátý tuk, kůru z citrónu a špetku soli, tak aby se nedotkla kvásku. Důkladně prohněteme, aby se těsto nelepilo, popřípadě přidáme mouku. Necháme kynout 45 minut.
Rozválíme těsto na plát o výšce 0,5 cm. Pomocí sklenice vykrájíme kolečka a ta naplníme náplní, ta následně pokládáme do pekáče, ale vše důkladně omašlujeme rozpuštěnou Herou, tak aby se k sobě při pečení neslepily. 
Pečeme při 180°C v horkovzdušné troubě 30-40 minut.
Žádné komentáře:
Okomentovat